За пределами Испании кан гуичо (второе название - куискуело) является почти неизвестной породой, однако ее история ведет свое начало еще с древних времен. Первые собаки данной ветви появились, по мнению многих историков, на Иберийском полуострове. Это была порода, выведенная путем скрещивания вестготского шпица, вельш корги кардигана и вельш корги пемброка.
Благодаря своим предкам, кан гуичо относится к шпицеобразному типу собак, поэтому превосходно подходят для охоты на мелкую дичь. Например, в Галиции их эффективно использовали (и применяют по сей день) для ловли кроликов. По характеру куискуело азартны и энергичны, неутомимо преследуют свою добычу. Такая собака прекрасно подойдет и для охоты, и для активного отдыха на свежем воздухе. Куискуело весьма выносливы и обладают молниеносной реакцией, поэтому даже быстрая дичь имеет против такого охотника относительно немного шансов.
Кан гуичо относится к редкой породе: только в 2001 году введен национальный стандарт для куискуело и она признанна официальной породой (хотя и не утвержденной FCI). В 2002 году основан Национальный породный клуб, который занимается восстановлением популяции.
В качестве домашнего питомца собака породы кан гуичо может стать надежным другом и хорошим напарником на охоте. Так как животное отличается повышенной активностью, рекомендуется как можно чаще проводить с ней время на свежем воздухе и играть в подвижные игры. Породистые кан гуичо любят внимание и относятся к хозяевам с благодарностью и преданностью.